| 瑞士排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 瑞士排骨热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于华尔兹舞62分钟消耗的热量...180 | |||||
瑞士排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
净排骨（400克）、马铃薯（300克）、茄汁（35克）、精盐（3茶匙）、白糖（3茶匙）、味精（1茶匙）、糖醋汁（0.5汤匙）、威化（15克）、绍酒（适量）、湿淀粉（0.5汤匙）、高汤（2杯）、淀粉（0.5汤匙）、蒜茸（1.5茶匙）、花生油（1000克）
1/4. 将马铃薯去皮，切成菱形，用七成热油炸至金黄色捞起待用。
2/4. 将炒锅内油烧成五成热，将威化炸膨化后捞起放在盘里。
3/4. 将排骨斩成段，沾上一层薄干淀粉，下入六成热的花生油锅内炸至金黄色捞出，沥去油。
4/4. 炒锅放油0.5汤匙，烧四成热，放入蒜茸、排骨，烹绍酒，爆透后加入高汤，调入茄汁，精盐、味精、白糖、糖醋汁，加盖煮至九成熟时，揭盖再加入炸过的马铃薯略煮至熟，加熟花生油0.5汤匙推匀装盘，威化伴边即成。
食材功效信息
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、养颜、益气等功效；可与豆角、醋、肥牛搭配；与圣女果、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞士排骨热量186 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物13 克
- 钠2.7 毫克
- 钙6.1 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾330 毫克