| 徽菜姜母鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 596千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 徽菜姜母鸭热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于铺床352分钟消耗的热量...120 | |||||
徽菜姜母鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（400克）、米酒（250毫升）、盐（适量）、白糖（适量）、生姜（150克）、芝麻油（20克）
1/10. 准备好所有的食材。
2/10. 鸭肉入开水中焯烫备用。
3/10. 炒锅倒入香油放入姜片炸香。
4/10. 倒入剁小块的鸭肉翻炒。
5/10. 炒至表皮微焦黄。
6/10. 把鸭肉和姜片全部放入炖锅中，加入1200毫升的水。
7/10. 大火煮开后撇去上面的浮沫，改小火炖煮25分钟。
8/10. 然后倒入米酒。
9/10. 加盐，和糖调味继续炖煮15分钟。
10/10. 鸭肉已熟烂关火。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、止咳自惊、益气补虚等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、美容丰胸、化淤等功效；
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营养信息
- 徽菜姜母鸭热量703 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克