| 雪菜苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 537克 | 雪菜苦瓜热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于办公室工作75分钟消耗的热量...90 | |||||
雪菜苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、雪里蕻（适量）、小红朝天椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、葱花（少许）、白砂糖（适量）、鸡精（少许）、食用油（适量）
1/3. 将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，挖去瓤，斜切成细条。小红朝天椒切片。雪里蕻用清水冲洗几遍，去除多余咸味，切成碎末
2/3. 大火烧热炒锅，加入油烧至5成热，先放朝天椒和葱花煸出香辣味，放入苦瓜煸炒至变软
3/3. 放入雪里蕻末，调入料酒、酱油、白砂糖、鸡精和适量清水，烧5分钟至入味，即可出锅
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗氧化、抗菌等功效；可与鸡蛋、青椒、兔肉搭配；与山竹、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、聪耳、明目利膈等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜苦瓜热量112 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠3306.7 毫克
- 钙308 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾559 毫克