| 毛豆咖喱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 毛豆咖喱牛肉热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于爵士舞70分钟消耗的热量...288 | |||||
毛豆咖喱牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（200克）、毛豆（50克）、胡萝卜（50克）、姜（5克）、大蒜（白皮）（5克）、咖喱（20克）、辣椒油（15克）、江米酒（15克）、酱油（10克）、盐（2克）、椰子水（10克）、淀粉(玉米)（10克）、植物油（50克）
1/5. 蒜、姜均去皮，切末；毛豆洗净；胡萝卜洗净去皮，切丁；
2/5. 牛里脊肉洗净切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用；
3/5. 锅烧热至五成热，倒入240克油烧热，放入牛肉片略烫，捞起沥干；
4/5. 热锅留30克油继续烧热，爆香蒜、姜末，放入毛豆、胡萝卜炒熟；
5/5. 再加入盐、米酒、酱油、椰奶及拌好的牛里脊肉片翻炒；待熟的时候，加入水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增长肌肉、化痰息风等功效；可与大白菜、鸡腿菇、生姜搭配；与鲶鱼、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与菠菜、圆白菜、蜂蜜搭配；与白萝卜、茄子、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆咖喱牛肉热量335 千卡
- 脂肪8.54 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠94.9 毫克
- 钙152 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾802 毫克