| 肉片炒西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 522克 | 肉片炒西兰花热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于开车568分钟消耗的热量...120 | |||||
肉片炒西兰花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
西兰花（适量）、猪肉（适量）、木耳（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/12. 准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片，我拿肉丝拍了，太粗心了哈。
2/12. 肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。
3/12. 西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。
4/12. 青红椒切成片。
5/12. 姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，很香，我忘记买了。木耳浸泡洗净。
6/12. 锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。
7/12. 锅里放油，烧热，放入姜蒜爆香。
8/12. 倒入西兰花翻炒。
9/12. 倒入木耳翻炒。
10/12. 然后倒入肉片、青红椒翻炒。
11/12. 用盐、生抽、蚝油调味。
12/12. 水淀粉勾芡，淋香油出锅。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、促进生长等功效；可与墨鱼、鳕鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与黑木耳、鸡腿菇、鸡蛋搭配；与明虾、田螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、益气、补气血等功效；可与芦荟、海蜇头、豇豆搭配；与青萝卜、田螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉片炒西兰花热量1136 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质16.98 克
- 碳水化合物13.48 克
- 钠89.5 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾433 毫克