| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1073克 | 水煮肉片热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于编织317分钟消耗的热量...210 | |||||
水煮肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（一条）、蒜苗（适量）、海带（适量）、芹菜（适量）、青菜（适量）、郫县豆瓣（适量）、干辣椒（适量）、花椒（少许）、生姜（少许）、大蒜（少许）、大葱（少许）、盐（5克）、味精（5克）、料酒（少许）、淀粉（适量）
1/7. 里脊肉切大片，用料酒、干淀粉、少量的盐抓匀
2/7. 蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末
3/7. 炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎
4/7. 起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量的盐煮开
5/7. 将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中
6/7. 将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味到入盘中
7/7. 将花椒辣椒末撒在肉片上，干净的锅内放油烧热，浇在盘中花椒辣椒面上即可
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴润燥、生津液等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与杏仁、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、保护肝脏、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、排铅解毒、减少放射性疾病等功效；可与生菜、圆生菜、排骨搭配；与猪血、白酒、薏米相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、提神、祛湿等功效；可与花生、牛里脊、鸡肝搭配；与蛤蜊、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1111 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物17.8 克
- 钠218.5 毫克
- 钙224 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾1148 毫克