| 红苕粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 250克 | 红苕粉蒸肉热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于拖地板279分钟消耗的热量...210 | |||||
红苕粉蒸肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带皮的半肥瘦猪肉（1000克）、红苕（1000克）、大米（250克）、郫县豆瓣（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）、山奈（适量）、八角（适量）、茴香（适量）、肉桂（适量）、胡椒（适量）、酱油（适量）、芫荽（或香葱）（适量）、味精（适量）
1/4. 猪肉切长约4-5厘米的条状；大米用铁锅炒至颜色转为淡淡的焦黄色（切忌太过），铲出晾冷；花椒、山奈、八角、茴香、肉桂、胡椒炒熟，照样铲出晾冷
2/4. 冷却的大米磨成粗粒，香料磨细（最好用箩筛去掉大的颗粒），郫县豆瓣、生姜剁细备用；红苕去皮，切3厘米见方的块
3/4. 猪肉盛在盆里，将米粉、香料、豆瓣、姜末倒入，加适量酱油拌匀，抓出猪肉装进蒸碗，用剩在盆里的作料拌红苕块堆在猪肉上
4/4. 水开后将蒸碗放进笼屉，扣严笼屉盖子，猛火蒸之，翻碗后撒芫荽（或葱花），菜成
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、缓解胃痛、提高免疫力等功效；可与胡萝卜、枇杷、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红苕粉蒸肉热量978 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克