| 宫保海上皇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带子 | 克 | 818千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 蟹肉 | 克 | 19千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 总量 | 340克 | 宫保海上皇热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于健美操105分钟消耗的热量...480 | |||||
宫保海上皇的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜虾仁（10只）、带子（5只）、水发靴参（50克）、蟹肉（30克）、西芹段（100克）、炸香的腰果（50克）、鲜鱿卷（60克）、辣椒节（10克）、花椒（3克）、姜片（2克）、青椒片（2克）、葱段（20克）、盐（6克）、味精（3克）、香醋（10克）、老抽（1克）、白糖（25克）、糊辣油（40克）、料酒（10克）、香油（3克）、淀粉（20克）、葡萄酒（10克）、鸡蛋清（15克）、色拉油（1千克）
1/3. 鲜虾仁去沙线，带子剞上浅菊花花刀，蟹肉切长3厘米的段；鲜虾仁、蟹肉、带子加盐3克、味精、鸡蛋清、淀粉10克上浆，腌渍10分钟。
2/3. 香醋、老抽、盐3克、白糖、香油、料酒、淀粉10克调成味汁。
3/3. 锅内放入色拉油，烧至六成热时放入虾仁、带子、靴参、蟹肉、西芹段小火滑0.5分钟，捞出备用；锅内放入糊辣油，烧至七成热时再入辣椒节、花椒、姜片、青椒片、葱段小火炒至棕色时，下入虾仁、带子、鲜鱿卷、蟹肉、西芹大火翻匀，烹入味汁颠匀，下入腰果、葡萄酒翻匀装盘即可。
食材功效信息
带子的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、调中、滋阴等功效；
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肢节、预防高血压、通经络等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与鹌鹑蛋、鸭梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 宫保海上皇热量837 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质67.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠576.4 毫克
- 钙308 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1183 毫克