| 滑炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 180克 | 滑炒虾仁热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于包装礼物21分钟消耗的热量...90 | |||||
滑炒虾仁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冷冻虾仁（500克）、西芹（1棵）、灯笼红椒（2～3个）、灯笼青椒各（2～3个）、淀粉（100克）、化猪油（500克）、色拉油（200克）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（少许）、料酒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/3. 用干净毛巾包住解冻后的虾仁挤压，加盐、料酒码味后再挤干水分，加鸡蛋清和淀粉充分搅拌，再加少量色拉油使虾仁均匀上浆
2/3. 化猪油烧至三四成热（大约100摄氏度），虾仁滑入油中，用筷子顺一个方向先轻后重、先慢后快地划动，使淀粉糊让虾仁定形，捞出
3/3. 西芹、灯笼红椒、灯笼青椒切成虾仁大小、用盐码味；姜、蒜切片，葱切马耳朵状；水豆粉加白糖、醋调成滋汁
4、色拉油烧熟，先下虾仁爆炒，再依次下西芹、灯笼红椒、灯笼青椒、姜、蒜、葱，滋汁收芡，菜成
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、镇静安神等功效；可与明虾、香芋、花生搭配；与黄瓜、文蛤、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 滑炒虾仁热量31 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质1.61 克
- 碳水化合物3.16 克
- 钠254 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾139 毫克