| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 200克 | 鱼香肉丝热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于柔道29分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（200克）、水发木耳（25克）、水发玉兰片（25克）、泡辣椒（40克）、酱油（10克）、白糖（10克）、蒜末（10克）、葱花（15克）、料酒（15克）、醋（8克）、精盐（3克）、味精（1克）、淀粉（50克）、食用油（125克）、清汤（50克）
1/3. 将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，与肉丝一同盛入碗内，加精盐、湿淀粉拌匀
2/3. 碗内放白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤，调成芡汁
3/3. 炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入玉兰片、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
