| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 308克 | 驴打滚热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于酒保249分钟消耗的热量...138 | |||||
驴打滚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
江米粉（适量）、红豆沙（适量）、黄豆面（适量）、香油（少许）
1/5. 把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油（这样蒸完的面不会粘盘子），将面放在盘中，上锅蒸大概20分钟左右，前5-10分钟大火，后面改小火
2/5. 在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味，大概炒5分钟左右，出锅
3/5. 把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，备用
4/5. 待面蒸好（要瘫软在盘子中，且要蒸熟）拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面
5/5. 用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上在糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅啦
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防结石、消肿排脓等功效；可与枣、鲤鱼、黑米搭配；与羊肝、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有美白护肤、防止血管硬化、促进骨生成等功效；可与胡萝卜、香菜、鸡蛋搭配；与排骨、菠菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量572 千卡
- 脂肪18.66 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物56.6 克
- 钠29.9 毫克
- 钙225 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾2050 毫克