| 香酥鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸭 | 克 | 3600千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1500克 | 香酥鸭热量/卡路里3600千卡 | |||
 热量3600千卡，相当于乐队演奏900分钟消耗的热量...240 | |||||
香酥鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
光鸭（1500克）、葱花（80克）、粗盐（65克）、姜（130克）、花椒（8克）、黄酒（少许）、桂皮（20克）、酱油（少许）、八角（8克）、小茴香籽（4克）
1/5. 除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；
2/5. 加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；
3/5. 油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；
4/5. 在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色；
5/5. 食用时,可蘸花椒盐吃。
食材功效信息
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、消水肿、止热痢等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鸭热量3600 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克