| 溜肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 溜肝尖热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于吃东西26分钟消耗的热量...90 | |||||
溜肝尖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜猪肝（适量）、胡萝卜（适量）、葱花（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、色拉油（适量）、精盐（少量）、味精（少量）、湿淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（少量）、香油（少量）
1/4. 猪肝洗净，切成柳叶形薄片，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；
2/4. 酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁、备用；
3/4. 炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油；
4/4. 锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与香菜、西瓜、大米搭配；与水萝卜、冬虫夏草、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肝尖热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克