| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 拔丝山药热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于穿衣服57分钟消耗的热量...120 | |||||
拔丝山药的做法共2个步骤
食材主料/辅料
山药（200克）、青红丝（适量）、白糖（40克）、花生油（500克）、实耗油（75克）
1/2. 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出汤水，放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。
2/2. 炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液，端离火眼顶翻，撒上青红丝盛入抹芝麻油的盘中即成。上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、延年益寿、遗精等功效；可与面条、韭菜籽、鸭腿搭配；与猪肝、鹿肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量114 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克