| 西湖牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 西湖牛肉羹热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于铺床213分钟消耗的热量...120 | |||||
西湖牛肉羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一小块）、香菇（2个）、香菜（一小把）、鸡蛋清（一个）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/4. 牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。
2/4. 锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。
3/4. 用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
4/4. 最后撒入香菜即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰熄风、暖胃等功效；可与菜花、大白菜、葱搭配；与橄榄、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西湖牛肉羹热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克