| 香菇焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 50克 | 香菇焖鸡块热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于爬楼梯18分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇焖鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩鸡（1只）、干香菇（50克）、豆瓣（25克）、花椒（5克）、精盐（5克）、老姜（50克）、大葱（10克）、干辣椒（若干）、鸡精（5克）、料酒（10毫升）、酱油（10毫升）、食用油（50毫升）、冰糖（25克）、八角（2粒）
1/4. 干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
2/4. 将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
3/4. 大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、干辣椒，八角。
4/4. 加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、提高免疫力、托疹解毒等功效；可与毛豆、茡荠、木耳菜搭配；与海虾、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇焖鸡块热量148 千卡
- 脂肪0.99 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠13 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾1534 毫克