| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腿肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 豆苗 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 总量 | 350克 | 水煮牛肉热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于有氧运动84分钟消耗的热量...275 | |||||
水煮牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腿肉（300克）、干粉丝（100克）、豆苗（50克）、花椒（5克）、辣椒粉（5克）、味精（5克）、黄酒（5克）、四川豆瓣酱（75克）、毛汤（750克）、精制油（适量）、盐（少许）
1/3. 牛肉切成薄片，入五成热油锅滑至断血，起锅倒入漏勺待用。
2/3. 粉丝用温水涨发；豆苗洗净后沥干水分。
3/3. 热锅放油烧热，爆香花椒，放入辣椒粉和豆瓣酱，略炒几下，烹黄酒，入毛汤，加盐、味精和粉丝，烧沸后倒入牛肉片，下豆庙，起锅装入汤碗即成。
食材功效信息
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有强筋壮骨、安中益气、健脾养胃等功效；可与枸杞、姜、茄子搭配；与木耳菜、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、止泻、补钙等功效；可与明虾、海虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量385 千卡
- 脂肪2.25 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物3.31 克
- 钠73.6 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾409 毫克