| 咸蛋黄焗南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 551克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于拉筋111分钟消耗的热量...150 | |||||
咸蛋黄焗南瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小南瓜（500克）、咸鸭蛋黄（4只）、香葱段（少许）、食用油（2茶匙）、黄酒（1汤匙）、盐（1/2茶匙）、鸡精（1/2茶匙）
1/3. 将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2/3. 小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3/3. 大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
食材功效信息
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有解鸦片毒、护肝、保护胃粘膜等功效；可与排骨、火腿、绿豆搭配；与带鱼、上海青、北极虾相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄焗南瓜热量278 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克