| 韭菜花炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜花 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 500克 | 韭菜花炒香干热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于上下蹲103分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜花炒香干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
韭菜花（250克）、香干（250克）、干辣椒（10克）、香菇极鲜酱油（15克）、麻辣鲜（少许）、盐（1小勺）、鸡精（1小勺）
1/12. 夏天买来的豆制品都要洗净用冷水浸泡以防变味，或者放冰箱里。
2/12. 韭菜花择成1寸左右长的段，洗净备用。
3/12. 香干切成丝。
4/12. 干辣椒对半切成段。
5/12. 炒锅放适量油，先用小火将干辣椒炸一下。
6/12. 炸至干辣椒出香味，将香干丝倒入翻炒。
7/12. 加酱油炒匀后，加50毫升水稍微烧一下。
8/12. 水收干后，出锅备用。
9/12. 炒锅洗净，再放少许油，烧热倒入韭菜花翻炒。
10/12. 再倒入香干丝翻炒。
11/12. 加一小勺盐和鸡精，再撒少许麻辣鲜。
12/12. 翻炒均匀，韭菜花断生即可出锅，否则韭菜花就炒过了。
食材功效信息
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、噎膈反胃、跌打损伤等功效；可与鹌鹑蛋、豆腐、鸡蛋搭配；与牛肉、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、抗癌、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜花炒香干热量413 千卡
- 脂肪4.41 克
- 蛋白质18.289999 克
- 碳水化合物15.05 克
- 钠164.5 毫克
- 钙410 毫克
- 铁8.54 毫克
- 钾631 毫克