干爆鸡的热量和减肥功效

1/8. 将鸡翅根洗净，剁成小块。

2/8. 将青椒切片，各种调料准备好，备用。

3/8. 开火，等锅热后，将翅根放入锅中（注意：不放油），翻炒，直至鸡肉开始出油，此时鸡肉已无血色，有点焦黄，大概6~7成熟。

4/8. 放入一些料酒，大料、姜片，继续干炒，一会后放入葱、红辣椒，再干炒。

5/8. 放入一些醋、老抽，继续干炒，直至8成熟，才开始放盐。

6/8. 根据鸡块的大小，放入一些水（不要太多）。

7/8. 开始放入蒜瓣、胡椒粉，继续干炒，此时可以尝尝是否已经熟了，如果已经熟了，就可以放入青椒了。