| 凉瓜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 99千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 580克 | 凉瓜排骨热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于抛光地板33分钟消耗的热量...180 | |||||
凉瓜排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉排（280克）、苦瓜（580克）、葱（2根）、姜（2片）、蒜头（1瓣）、豆鼓（35克）、太白粉（半匙）、盐（1小匙）、味精（半匙）、酱油（1匙）、白糖（1匙）、蚝油（1小匙）、胡椒粉（少许）、食用油（7大匙）
1/3. 猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份；
2/3. 葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎；
3/3. 将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、调节内分泌、抗肿瘤等功效；可与洋葱、芦笋、圆茄子搭配；与猪小排、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉瓜排骨热量99 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克