| 闽西客家菜-干蒸猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小芋头 | 克 | 321千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 761克 | 闽西客家菜-干蒸猪肉热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于干砌墙708分钟消耗的热量...180 | |||||
闽西客家菜-干蒸猪肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、小芋头（适量）、地瓜粉（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、调和油（适量）
1/4. 将200克五花肉切片（我这里是瘦肉），放于盘中，放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、调和油（量自己控制，不过盐得放足，后面不再加盐了），搅拌均匀，放置10分钟。然后均匀码放在另一个盘中。
2/4. 将小芋头削皮，洗净，切片，大约厚0.5cm，均匀码放在肉上。
3/4. 可以将肉和芋头相互码放2层，中间均匀放上5~6个蒜瓣（很重要哦）
4/4. 放入蒸锅中，大火蒸上20分钟，起锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配；与甘草、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有消肿止痛、解毒、通便等功效；可与牛里脊、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 闽西客家菜-干蒸猪肉热量2124 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克