| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 463千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 大米 | 克 | 293千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 445克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于大提琴378分钟消耗的热量...120 | |||||
粉蒸牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
瘦牛肉（370克）、大米（75克）、植物油（50克）、酱油（30克）、花椒（3克）、胡椒粉（3克）、辣椒粉（2克）、葱（8克）、姜（8克）、料酒（13克）、豆瓣酱（30克）、四川豆豉（5克）、香菜（少许）
1/2. 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2/2. 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。
食材功效信息
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、止渴止涎、化痰息风等功效；可与洋葱、茭白、枸杞搭配；与橘子、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、和胃、除烦渴等功效；可与紫米、桂圆、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量756 千卡
- 脂肪7.77 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物77.9 克
- 钠92 毫克
- 钙865 毫克
- 铁48.35 毫克
- 钾713 毫克