| 双菌焖猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 391克 | 双菌焖猪排热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于观鸟40分钟消耗的热量...150 | |||||
双菌焖猪排的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪排（西餐猪排或猪通脊肉）（适量）、鲜口蘑（适量）、金针菇（适量）、芹菜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、茴香籽粉（适量）、面粉（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/2. 将猪排洗净切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成块，然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟，鲜口蘑洗净切厚片，芹菜洗净切段，金针菇洗净切段；
2/2. 坐锅点火倒入油，油温5成热时，将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色，另取一个锅倒入开水，放入煎至变色的猪排，开锅后转小火焖至8成熟时，放入双菇、芹菜、盐、鸡精炒匀（约15分钟）即可出锅。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与西兰花、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、祛风等功效；可与鸡肝、鸭肉、山楂搭配；与兔肉、鸡胸肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双菌焖猪排热量101 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠78.1 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾349 毫克