| 狮子头虎皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 381克 | 狮子头虎皮蛋热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于裸潜123分钟消耗的热量...420 | |||||
狮子头虎皮蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、精盐（少许）、料酒（适量）、白糖（适量）、味精（少许）、酱油（适量）、淀粉（适量）、香油（少许）、鲜汤（少许）、猪油（适量）
1/6. 煮鸡蛋，拨皮待用
2/6. 准备肉陷：放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。（根据自己的口味，我家了几滴白酒）
3/6. 把和好的肉馅捏成丸子状，滚上干淀粉，薄而均匀。（丸子大小自己掌握，大了就是狮子头了，要是怕腻就小一些）
4/6. 鸡蛋一切两半，主要是怕进不去味，也有人整个鸡蛋放里的。
5/6. 鸡蛋，丸子过油。鸡蛋皮金黄，皮脆。丸子也变金黄色，7成熟。捞出待用。
6/6. 出锅。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、生津液、滋肝阴等功效；可与洋葱、菜花、鸡腿菇搭配；与海螺、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与紫菜、银鱼、牡蛎 搭配；与鹅、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 狮子头虎皮蛋热量862 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质30.98 克
- 碳水化合物90.02 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克