酥豌豆炒牛肉的热量和减肥功效

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酥豌豆炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	375千卡	125千卡	27.47克	2克
豌豆	克	501千卡	334千卡	20.3克	1.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	555克	酥豌豆炒牛肉热量/卡路里915千卡
热量915千卡，相当于壁排球131分钟消耗的热量...420

酥豌豆炒牛肉的做法共3个步骤

牛肉（300克）、豌豆（150克）、胡萝卜（半根）、葱花（1小匙）、姜（1小匙）、蒜末各（1小匙）、盐（1小匙）、酱油（1大匙）、白糖（1大匙）、醋（2小匙）、水淀粉（适量）

1/3. 牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。

2/3. 原锅留少许油再烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉丁炒至变色，放入胡萝卜丁翻炒约3分钟，再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀，用水淀粉勾芡，最后下入炸好的豌豆拌匀即可。

3/3. 炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾凉。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、化痰熄风等功效；可与西兰花、芋头、姜搭配；与红糖、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；

豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、消痈肿、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、促消化等功效；可与绿豆芽、西瓜、鲈鱼搭配；与白酒、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；