| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 550克 | 红烧茄子热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于椭圆运动机20分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、肉馅（50克）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、红辣椒（1根）、豆瓣酱（1大匙）、盐（半小匙）、白糖（半小匙）、酱油（1小匙）
1/3. 材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片
2/3. 锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出
3/3. 锅中留1大匙油烧热，放入豆瓣酱1大匙和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入盐、糖各半小匙，酱油1小匙和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上香油小半匙即可端出
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、健脾等功效；可与兔肉、肥牛、苦瓜搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效；可与白菜、蕨菜、菜花搭配；与茶叶、百合、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量204 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克