| 肉松小金砖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 675千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 297克 | 肉松小金砖热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于写字524分钟消耗的热量...108 | |||||
肉松小金砖的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（38克）、肉松（肉松）、高筋面粉（187克）、低粉（63克）、酵母粉（5克）、细砂糖（25克）、盐（3克）、奶粉（8克）、炼奶（13克）、水（102克）、黄油（20克）、黄油（片状112克）、黑芝麻（一把）
1/19. 所有的食材准备
2/19. 将主料里除黄油外所有的食材放入面包桶，揉二十分钟后加入黄油，继续揉至能拉出比较薄且不容易破的膜，将面团放入冰箱冷藏30分钟
3/19. 冷藏面团的时候将片状黄油擀成长
4/19. 冷藏好的面团取出，擀成黄油的两倍大将黄油摆在面片上，撒上黑芝麻
5/19. 将黄油摆在面片上，撒上黑芝麻
6/19. 将两侧的面团向内折并封好口
7/19. 将面团擀长
8/19. 三折，将面团顺折边方向擀长后进行第二次三折
9/19. 将面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。
10/19. 将冷藏后的面团顺折边擀长后进行第三次三折，冷藏30-60分钟，将冷藏后的面团擀至1厘米厚
11/19. 切成三条
12/19. 将切好的面团压扁，分别从中间切开，将6条面团交叉排好
13/19. 在中间放上肉松。
14/19. 将四边的面条翻上来，收口朝下，略压扁。
15/19. 将做好的面包胚放进模具，在温暖的地方进行二发
16/19. 二发好的面包表面刷上蛋液
17/19. 放入预热好的烤箱，190度，烤25分钟
18/19. 出炉后立即脱模，侧面向上，放在烤网上晾凉
19/19. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与韭菜、玉米、洋葱搭配；与豆浆、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；
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营养信息
- 肉松小金砖热量944 千卡
- 脂肪20.17 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物103.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克