| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 736克 | 扬州炒饭热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于改建房屋109分钟消耗的热量...330 | |||||
扬州炒饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、红萝卜（适量）、蘑菇（适量）、洋葱（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/12. 如图所示把材料准备齐了！
2/12. 牛肉切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁，蘑菇切丁，青红椒和葱也切丁。（牛肉切丁后还要加酱油，生粉，胡椒，香油腌制先才够味呢！）
3/12. 鸡蛋先清炒下，装碟备用！
4/12. 另起锅炒红萝卜。
5/12. 红萝卜半熟加入蘑菇再次翻炒！
6/12. 然后加上牛肉翻炒！
7/12. 牛肉半生熟便再次加入洋葱丁翻炒。
8/12. 最后加入鸡蛋翻炒几秒。
9/12. 再然后便加入昨夜的剩饭翻炒！
10/12. 边炒边加入青红椒丁！同时加盐和一点酱油！
11/12. 最后加入葱花！就大功告成了！！
12/12. 成品！！噹噹噹～！！！趁热吃才最美味哦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与香菇、茄子、山楂搭配；与栗子、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与紫菜、西红柿、黄豆搭配；与地瓜、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、胃肠蠕动、安五脏等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、促进消化、促进食欲等功效；可与鲑鱼、火腿、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扬州炒饭热量597 千卡
- 脂肪11.95 克
- 蛋白质44.31 克
- 碳水化合物8.61 克
- 钠258.3 毫克
- 钙73 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾570 毫克