| 荠菜豆腐菜煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 煎饼 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | 7.6克 | 0.7克 |
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 720克 | 荠菜豆腐菜煎饼热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡，相当于铺瓷砖291分钟消耗的热量...270 | |||||
荠菜豆腐菜煎饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
煎饼（若干张）、荠菜（200克）、豆腐（150克）、韭菜（50克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、花生油（适量）
1/10. 荠菜韭菜洗净沥干。
2/10. 荠菜开水烫一下。也有人喜欢吃不烫的。
3/10. 韭菜、荠菜、豆腐切碎放入盆内。
4/10. 放适量盐、花生油、胡椒粉拌匀。花生油可是热锅烧熟，味道更棒。
5/10. 鏊子烧热，刷一层油，不刷也可以，铺上煎饼，一般两张，煎饼比较薄，菜容易包住。煎饼是鲁西南一带独有的麦煎饼或面煎饼。
6/10. 铺一层拌好的菜馅子。
7/10. 约五六分钟，煎饼金黄，菜也冒热气。
8/10. 还有一种做法，铺一张盖一张，这样菜熟的快。
9/10. 卷起，一般是三折，不要卷的滚圆。
10/10. 中间切开就可吃了。
食材功效信息
煎饼的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、抗凝血、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、和脾胃、解热毒等功效；可与鳗鱼、油菜、草莓搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与海虾、基围虾、牡蛎搭配；与牛奶、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜豆腐菜煎饼热量1310 千卡
- 脂肪5.39 克
- 蛋白质19.899999 克
- 碳水化合物95.66 克
- 钠437.7 毫克
- 钙484 毫克
- 铁14.8 毫克
- 钾1374 毫克