| 少油版韭菜合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 裙带菜 | 克 | 57千卡 | 45千卡 | 3.03克 | 0.64克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 507克 | 少油版韭菜合子热量/卡路里234千卡 | |||

1/6. 准备工作:韭菜洗好,控水;炒鸡蛋,放适量的白胡椒粉,蚝油,盐晾凉,放入切好的木耳和裙带菜备用;热水将面搅成絮状,然后和面,成面团,醒面;准备包制前,韭菜切碎,拌馅。

2/6. 开始包制,面团分成大小合适的剂子;放入平底锅,小火烙制。

3/6. 小火烙制,不粘锅,不用放油的。剩了点面,顺便烙两张饼!

4/6. 韭菜合子,出锅!

5/6. 来张照片!

6/6. 烙好的饼,切好了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效;可与丝瓜、银鱼、圆生菜搭配;与桔子、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、润肠通便、补肾温阳等功效;可与鹌鹑蛋、青鱼、猪血搭配;与牛奶、白酒、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、补气血、补血等功效;可与豇豆、海蜇头、枣(鲜)搭配;与麦冬、萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
裙带菜的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加心肌活力、软化血管、降血压等功效;