| 家常版酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 40千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 海带丝 | 克 | 4千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 255克 | 家常版酸辣粉热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于街舞51分钟消耗的热量...470 | |||||
家常版酸辣粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（100克）、豆芽（40克）、海带丝（30克）、榨菜（10）、熟花生碎（适量）、秘制红油（20克）、熟猪油（5克）、花椒粉（3克）、老姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、芝麻油（适量）、盐（适量）
1/5. 1.提前将所有原料准备好，红薯粉提前1个小时用温水发好（节省煮制的时间）
2/5. 2.锅内倒清水烧开，再烧水的同时准备酸辣粉的调料汁，将大蒜、老姜切成蓉。将熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、秘制红油（一般红油也可替代）、盐放入碗内（所有调料用量适酸辣粉分量具体而定）
3/5. 3.榨菜切成丁、葱切成花、熟花生碾碎待用
4/5. 4.锅内水煮沸后，将豆芽、海带丝、酸辣粉分别下入锅内焯熟捞出放入碗内
5/5. 5.红薯粉出锅撒上葱花、熟花生碎、榨菜搅拌均匀即可食用
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、抗衰老等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、抗疲劳等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、减少放射性疾病、防癌等功效；可与生菜、豆腐、圆生菜搭配；与甘草、薏米、葡萄相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 家常版酸辣粉热量403 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物110.75 克
- 钠3058.4 毫克
- 钙218 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾937 毫克