| 香煎荠菜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 779克 | 香煎荠菜馄饨热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于汽车打蜡279分钟消耗的热量...270 | |||||
香煎荠菜馄饨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、鸡蛋（2个）、虾皮（20克）、馄饨皮（适量）、食用油（2勺）、鸡精（1匙）、十三香（1匙）、姜（1块）、盐（适量）
1/12. 荠菜摘洗干净备用
2/12. 锅中加水烧开，放入洗净的荠菜焯烫片刻
3/12. 焯好的荠菜过冷水备用
4/12. 荠菜挤去多余水分，切碎放入盆中并加入适量虾皮
5/12. 锅中加油烧热放入打散的鸡蛋并迅速用筷子搅拌炒熟备用
6/12. 荠菜中加入炒好的鸡蛋碎 盐 鸡精 十三香 食用油等调味拌匀
7/12. 取一个馄饨皮放适量馅在中间
8/12. 馄饨皮周边涂抹少许水并将其对折再对折后两头捏紧即可
9/12. 依次做好所有馄饨
10/12. 锅中加少许油放入馄饨中小火煎至底部金黄
11/12. 加入没过馄饨二分之一的水煮熟即可
12/12. 咬一口底部嘎嘣脆真的好好吃
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、抗凝血、止血等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与干贝、海虾、银鱼搭配；与鹅肉、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效；可与南瓜、豇豆、紫菜搭配；与枣、红枣、橄榄相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养心、益肾等功效；
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营养信息
- 香煎荠菜馄饨热量1257 千卡
- 脂肪13.89 克
- 蛋白质58.37 克
- 碳水化合物59.33 克
- 钠5220.7 毫克
- 钙1256 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾1396 毫克