| 人青菜糊饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 1700千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 520克 | 人青菜糊饼热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡，相当于攀登雪山105分钟消耗的热量...990 | |||||
人青菜糊饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
人青菜（1000克）、玉米面（500克）、虾皮（20克）、食用油（30毫升）、葱（1棵）、盐（适量）、香油（10毫升）、生抽（10毫升）、泡打粉（0.5克）
1/16. 人青菜洗干净，用开水焯水。过凉水冲凉
2/16. 人青菜控干，剁碎
3/16. 放入盆中
4/16. 锅中放入食用油，放入虾皮小火煸香
5/16. 人青菜加入葱末，虾皮炒到微黄有香味了，放入人青菜中
6/16. 加入生抽，盐，香油
7/16. 搅拌均匀
8/16. 玉米面，一半用开水烫
9/16. 另一半用温水，（用温水的那一半加入泡打粉先搅拌均匀）然后2个合一起搅拌均匀
10/16. 软硬度看图这样（别太硬，而是很软）
11/16. 电饼铛提前预热好，用上图勺的一半那样放入电饼铛中，然后用手按压平，如图
12/16. 看定型了，然后在每个上加入拌好的人青菜馅
13/16. 全部放好后，放入食用油，看底部有些发黄了
14/16. 洒点凉水（大约多半手勺水），趁热气盖上盖子焖熟
15/16. 看水干了，最后在洒点食用油直至底部焦黄
16/16. 熟了可以吃了，很香脆也真的很好吃
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、预防高血压、降血脂等功效；可与蒜蓉、苦瓜、花菜搭配；与牡蛎、黄螺、蚝干相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、保护心血管、降血压等功效；可与丝瓜、豇豆、南瓜搭配；与红枣、茶叶、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 人青菜糊饼热量1731 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物75.6 克
- 钠5058.2 毫克
- 钙1003 毫克
- 铁8 毫克
- 钾893 毫克