| 广式虾肉肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 406克 | 广式虾肉肠粉热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于下坡滑雪115分钟消耗的热量...300 | |||||
广式虾肉肠粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
澄粉（60克）、鲜虾（8只）、肉馅（50克）、糯米粉（80克）、玉米淀粉（10克）、水（400毫升）、蒸鱼豉油（3勺）、葱（2颗）、香菜（2颗）、蒜粒（3颗）、五香粉（3克）、白胡椒粉（3克）、料酒（2匙）
1/7. 将三种粉加入400ml水调至没有颗粒状【我是前一晚调制好后放冰箱冷藏了一晚】～现调制也可以的。
2/7. 蒸锅里加水烧开后将蒸盘刷油，舀一勺粉浆倒入蒸盘里，晃匀后盖盖儿蒸一分钟即可。
3/7. 虾仁和肉馅都提前用鸡蛋～盐～五香粉～白胡椒粉～料酒码味。
4/7. 肠粉皮蒸好后放入虾仁～肉馅～葱～香菜，用刮到卷成卷儿。
5/7. 刮刀先把四周的粉皮刮起一点，更好卷。
6/7. 将所有的粉皮卷好后入锅蒸制8分钟即可。
7/7. 味碟忘记拍照了，将蒜粒剁成蒜蓉，锅里放油7成热，放入蒜蓉炸成金蒜，倒入蒸鱼豉油，起锅淋在肠粉上即可。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、辣椒、火龙果搭配；与果汁、苦瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与小白菜、山楂、柿子搭配；与田螺、杏仁、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式虾肉肠粉热量576 千卡
- 脂肪16.89 克
- 蛋白质47.82 克
- 碳水化合物66.8 克
- 钠222.2 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.39 毫克
- 钾534 毫克