| 莴苣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莴苣 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 820克 | 莴苣肉丝热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于烤面包453分钟消耗的热量...150 | |||||
莴苣肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、莴苣（500克）、木耳（20克）、葱（20克）、姜（5克）、大蒜（5克）、花椒（3克）、干辣椒（3克）、食盐（15克）、料酒（10克）、淀粉（15克）、香油（5克）
1/10. 猪里脊肉切丝，加食盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀，腌制十分钟。
2/10. 莴苣切丝备用。
3/10. 水发木耳撕成小块。
4/10. 葱切马蹄片，姜切丝，蒜切片，备花椒和干红辣椒。
5/10. 热锅凉油，快速将肉丝滑散，盛出。
6/10. 重新起锅，花椒辣椒葱姜爆香，加入莴苣丝，加入食盐，爆炒两分钟。
7/10. 加入肉丝和少量清水，大火翻炒。
8/10. 加入蒜片，翻炒，水淀粉勾芡，淋入香油。
9/10. 出锅装盘。
10/10. 放大近图，胃口大开。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有开通疏利、利五脏、消积下气等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、抗癌等功效；可与海蜇皮、春笋、竹笋搭配；与猪血、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴苣肉丝热量1133 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质17.98 克
- 碳水化合物12.55 克
- 钠98.1 毫克
- 钙321 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾667 毫克