| 鸡蛋肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 194克 | 鸡蛋肠粉热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于瑜珈159分钟消耗的热量...210 | |||||
鸡蛋肠粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（80）、鸡蛋（2个）、小麦淀粉（70）、玉米淀粉（10）、马铃薯淀粉（10）、水（400）、酱油（适量）、花生油（适量）、葱（适量）
1/10. 准备好4种粉浆材料。
2/10. 将秤好的粉浆材料放入盆里。
3/10. 加入清水，用勺子拌均匀成粉浆。
4/10. 鸡蛋打在碗里，加适量水，搅打均匀，葱切粒。
5/10. 肠粉盘扫一层花生油。
6/10. 1.5勺粉浆倒入盘里。
7/10. 加入少量蛋液和葱花。锅里水烧开后，将两个肠粉盘放入。
8/10. 大火蒸3分钟即可。
9/10. 用刮板横向刮出肠粉。
10/10. 肠粉装碟，用另一蒸锅小火加热，待全部肠粉做好了才取出来。另用锅加热花生油，趁热倒进装了生抽的碗里，吃的时候淋上去就可以了。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、和五脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与小米面、苋菜、明虾搭配；与地瓜、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋肠粉热量557 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物81.42 克
- 钠144 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾286 毫克