| 荠菜三鲜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 1080克 | 荠菜三鲜馄饨热量/卡路里2177千卡 | |||
 热量2177千卡，相当于午睡2721分钟消耗的热量...48 | |||||
荠菜三鲜馄饨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（200克）、鲜虾（100克）、荠菜（250克）、馄饨皮（适量）、鸡蛋（1个）、紫菜（少许）、虾皮（少许）、清水（3-5勺）、香油（1勺）、生抽（2勺）、猪油（1小勺）、胡椒粉（1勺）、植物油（2勺）、香葱（1根）、盐（适量）、料酒（1勺）、姜（少许）
1/14. 荠菜摘洗干净。
2/14. 入开水锅中焯烫2分钟，过凉水挤干水份。
3/14. 虾去壳去虾线洗净拍扁切碎丁，荠菜切末。
4/14. 猪肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、姜末，盐分次加入清水搅拌至粘稠，加入植物油拌匀。
5/14. 倒入虾仁、荠菜碎搅拌均匀，淋入少许香油拌匀备用。
6/14. 取一张馄饨皮放入适量馅料。
7/14. 两边对折。
8/14. 两角捏紧。
9/14. 依次做好所有馄饨。
10/14. 鸡蛋打散，入锅中摊成蛋皮取出切丝备用。
11/14. 开水锅中放入馄饨煮熟（中间点两次凉水）
12/14. 碗中放入虾皮、紫菜、猪油、生抽、盐、蛋皮。
13/14. 加入煮馄饨的汤冲开调料，舀入馄饨，洒上香葱碎即可。
14/14. 成品，味道鲜美。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与圆白菜、苋菜、香菇搭配；与首乌、鸭梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、通乳、增强性欲等功效；可与火龙果、藕、辣椒搭配；与荷兰豆、橄榄、南瓜相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、预防高血压、止血等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、润肺补肾、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、黄豆、圆生菜搭配；与牛奶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜三鲜馄饨热量2177 千卡
- 脂肪45.77 克
- 蛋白质97.38 克
- 碳水化合物68.34 克
- 钠5491.4 毫克
- 钙1399 毫克
- 铁16.41 毫克
- 钾2129 毫克