双椒鱼头的热量和减肥功效

1/10. 把鱼头清洗干净。

2/10. 姜切丝、葱切段、蒜切米，另准备青红剁辣椒。

3/10. 鱼头从腹部切开，背部鱼皮相连，加少许姜丝和葱段，并调入少许盐巴和料酒涂抹均匀，腌制半小时。

4/10. 盘底铺上少许姜丝与葱段。

5/10. 把鱼头放在盘子里，上面也添几根姜丝与葱段。

6/10. 在左右两边分别均匀地铺上青红剁辣椒。

7/10. 锅中烧水，水开放入鱼头蒸10分钟左右。（具体时间按鱼头大小而定）

8/10. 蒸好的鱼头取出，去掉多余的汤汁，并调入少许蒸鱼鼓油。

9/10. 然后均匀地撒上蒜米和葱花。