| 煎焖苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 301克 | 煎焖苦瓜热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡，相当于网球14分钟消耗的热量...360 | |||||
煎焖苦瓜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1个）、豆豉（15克）、小葱（10克）、大蒜（1头）、姜（3克）、味精（2克）、花生油（40克）、盐（10克）、香油（10克）、辣椒油（15克）
1/13. 先把苦瓜、辣椒洗净。
2/13. 苦瓜切成4.5 厘米长的筒。
3/13. 将切好的苦瓜放入开水锅中焯一下。
4/13. 捞出来放到冷水内，去籽。
5/13. 捞出来挤干水分。
6/13. 辣椒切碎，葱、姜切碎。
7/13. 辣椒油，大蒜去皮，剥开切碎。
8/13. 把苦瓜切菱形片。
9/13. 锅里放油，放入苦瓜。
10/13. 煎至两面呈金黄色。
11/13. 再放入大蒜片，盐、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味。
12/13. 收干汁，放香油和葱花，装盘即成。
13/13. 出锅装盘，即可享用。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、降血糖、清热消暑等功效；可与小米、洋葱、番茄搭配；与山竹、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宽中除烦、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 煎焖苦瓜热量87 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物40 克
- 钠266.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾905 毫克