| 爆炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 364克 | 爆炒鸭胗热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于开货车44分钟消耗的热量...390 | |||||
爆炒鸭胗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（5个）、木耳（适量）、蒜薹（适量）、青尖椒（3根）、小米辣（5个）、洋葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）
1/7. 我喜欢吃熟一点的蒜薹，所以下水煮了一下，出锅的时候用冷水过一下
2/7. 依次切好配料
3/7. 切好鸭胗，加入料酒 酱油 少许淀粉苕粉腌制一会儿
4/7. 锅内放油，加入姜蒜，干辣椒，炒香后加入鸭胗
5/7. 加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳
6/7. 翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹，加入盐，味精调味
7/7. 好吃
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、利便、除热解烦等功效；与鳖、胡桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、便血、延缓衰老等功效；可与海蜇皮、芦荟、猪血搭配；与鸭肉、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸭胗热量288 千卡
- 脂肪1.29 克
- 蛋白质17.23 克
- 碳水化合物10.45 克
- 钠78.2 毫克
- 钙28 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾327 毫克