| 酸菜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 644克 | 酸菜蒸饺热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于垒球103分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜蒸饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
东北酸菜（一棵）、猪肉馅（200克）、葱（适量）、豆瓣酱（一勺）、盐（适量）、食用油（40克）、甜面酱（一勺）、味精（适量）、五香粉（适量）、姜（适量）
1/6. 面团，我上次包蒸饺剩下冻在冰箱里的，解冻以后就可以用。没有就现和，量出需要的量用热水烫熟6成，放凉以后和成面团，太干加水。
2/6. 婆婆自己腌的酸菜，叶子一层层扒开在水流下冲洗干净。超市也有袋装切好丝的，那种的要倒出来洗一下再剁。
3/6. 酸菜切丝然后剁碎，用屉布包着挤掉水分，尽量挤干。
4/6. 肉馅解冻放进酸菜盆里，放一勺豆瓣酱，一勺甜面酱这个勺是拌饭用的长柄勺。盐是调料盒子带的小勺多半勺味精也是这个勺一勺，少许五香粉调味，葱姜切碎放进去。最后放40克食用油，酸菜吃油多放些。
5/6. 搅拌均匀。
6/6. 用自己喜欢的手法包饺子，蒸饺要比水饺大一些。蒸锅烧开水，蒸屉刷油摆饺子进去，水开以后蒸屉上锅，蒸15分关火焖3分就好了。
食材功效信息
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、解热毒等功效；可与银耳、菠萝、芦笋搭配；与梨、荞麦、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜蒸饺热量516 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.32 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克