亲子白玉葱的热量和减肥功效

1/11. 白圆葱洗净切宽条泡水去辣味。

2/11. 鸡胸肉洗净，切厚片。收拾鸡胸肉一定要仔细，有的剔骨不干净会留下骨渣。

3/11. 将切好的鸡肉片放入碗中，并倒入少许油搅拌。

4/11. 将粗略搅拌的鸡肉中放入少许五香粉、少许酱油、一点点料酒并放入5克左右的淀粉后，搅拌均匀。此步骤千万别省略，不然干炒出来的鸡肉太柴影响口感。

5/11. 取鸡蛋一只放入碗内并搅拌成蛋液。成人一天最多建议食用量是2只鸡蛋，所以咯，好东西可以吃，但不要多吃。

6/11. 锅内倒入适量的食油，待油温上来时倒入蛋液。待鸡蛋里的蛋白变性，然后用铲子翻动2-3下。注意不要搅拌太频繁，那样的鸡蛋会很碎，影响外观。

7/11. 待鸡蛋成型后，盛盘待用。

8/11. 锅内加少许油，并放入略腌制的鸡肉翻炒。

9/11. 鸡肉变色之后倒入泡好水的圆葱继续翻炒。

10/11. 待圆葱炒出香味时加入3克食盐、3克白糖。盐和糖适量即可，不要放太多。翻炒几下后，把火调小并倒入少许水稍微炖一下。注意，一点点水即可，这样是为了圆葱更软，不至于炒的干巴巴的。