| 风味牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 937克 | 风味牛蛙热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于编织291分钟消耗的热量...210 | |||||
风味牛蛙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（两只）、杏鲍菇（一个）、粉条（少许）、大红袍火锅底料（10克）、花椒（少许）、豆瓣酱（10克）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香辣酱（适量）
1/6. 牛蛙宰杀去内脏，头，爪，改刀成小块
2/6. 加入鸡蛋液，生粉抓匀腌制五分钟
3/6. 锅内加油把牛蛙滑油至熟，然后留点底油加葱姜蒜，火锅底料，香辣酱，豆瓣酱，炒香，加入水大火烧开
4/6. 杏鲍菇切丝，过油炸至金黄，再跟粉条一起下锅煮至软
5/6. 煮好的杏鲍菇，粉条垫底，滑油的牛蛙下锅煮一分钟，勾入芡汁就可以出锅了
6/6. 做好以后在上面放入香菜装饰就可以了
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、通便、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 风味牛蛙热量1020 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物95.9 克
- 钠9.6 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾18 毫克