| 花菇焖介菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 171克 | 花菇焖介菜热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于种草74分钟消耗的热量...150 | |||||
花菇焖介菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
干贝（10颗）、花菇（8个）、介菜（半个约300克）、虾米（10克）、骨汤（一碗）、鱼露（适量）、腊肠（1条）、鸡粉（少量）、蒜头（两颗）、食用碱（少许）、姜片（两小片）、白糖（少量）
1/12. 食材。花菇，干贝，虾米先提前浸泡，腊肠斜切，姜切片，蒜头去衣切片。
2/12. 介菜取半个再切成半，把介菜心去除能减少苦味。
3/12. 水煮开加入少许白糖跟食用碱煮融。
4/12. 加入介菜焯水1分钟，捞岀漂凉沥干水。
5/12. 热锅先爆香花菇。
6/12. 花菇爆香后撇一旁再爆香干贝虾米。
7/12. 最后将腊肠，姜片，蒜头爆香。
8/12. 所有辅料爆香之后加入介菜少炒几下，注意别把菜弄散了。
9/12. 调入少许鸡粉，白糖，鱼露炒均匀。
10/12. 加入骨汤半淹过食材中火焖5分钟。
11/12. 再装入砂锅煲小火焖5分钟。
12/12. 上菜啦。
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、调中、降血压等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有消除胆结石、降低胆固醇、帮助消化等功效；可与豌豆、五花肉、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效；可与豆腐、藕、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 花菇焖介菜热量185 千卡
- 脂肪5.29 克
- 蛋白质101.5 克
- 碳水化合物103.05 克
- 钠6318.3 毫克
- 钙646 毫克
- 铁17.11 毫克
- 钾1747 毫克