| 鹌鹑蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 鹌鹑蛋红烧肉热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于水上排球182分钟消耗的热量...180 | |||||
鹌鹑蛋红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（400克）、鹌鹑蛋（20枚）、冰糖（20克）、盐（三分之一茶匙）、鸡粉（少许）、料酒（三茶匙）、姜（六片）、桂皮（一小块）、八角（两个）、大葱（半根）、食用油（适量）、老抽（两茶匙）
1/12. 准备食材五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用！姜片，八角，桂皮，大葱切段，碎冰糖20克
2/12. 五花肉焯水备用
3/12. 锅里倒入适量的油烧至七成热下鹌鹑蛋炸出虎皮捞出备用
4/12. 下姜片，八角，桂皮，葱段爆香
5/12. 下肉一起煸炒，加入两茶料酒
6/12. 待肉炒至微微变色加入两茶匙老抽上色
7/12. 加入没过肉的水，倒入冰糖
8/12. 大火烧开改中小火盖上锅盖煮四十分钟左右
9/12. 待 汤汁还有三分之一时加入炸过的鹌鹑蛋加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味
10/12. 大火收汁即可
11/12. 成品
12/12. 配上米饭，满满的满足感
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋红烧肉热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克