卤煮茶叶蛋的热量和减肥功效

1/8. 大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种

2/8. 另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。

3/8. 待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。（也可以彻底去皮）

4/8. 买的现成的茶叶蛋卤料包，把卤料放入无纺布袋扎紧口待用

5/8. 煮好的茶叶水中，加入2勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、2勺白糖、2勺盐

6/8. 放入卤料包，大火煮开，大概煮5分钟左右

7/8. 最后，将鸡蛋放入调料水中，用小火煮约15分钟关火，浸泡超过4小时后，即可食用。