| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 740克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于写作业608分钟消耗的热量...108 | |||||
剁椒鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一斤）、豆豉（半碗）、生抽（2毫升）、胡椒粉（2克）、料酒（1匙）、大蒜（半颗）、葱（2根）、香油（2毫升）、朝天椒（4个）、剁椒（一碗）、蒸鱼酱油（5毫升）、姜（1块）
1/8. 洗干净鱼头备用，准备腌制的辅料，蒸鱼酱油，香油，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜，朝天椒
2/8. 蒸鱼酱油，蚝油，胡椒粉，生抽，香油，葱姜，朝天椒倒入盘中，用手抓匀
3/8. 把调好的腌制料均匀涂在鱼头上进行腌制，腌制15分钟，入味更好
4/8. 准备好剁辣椒，豆豉，姜蒜末
5/8. 把准备好的姜蒜末，豆豉倒入剁椒中搅匀
6/8. 把搅匀的剁椒铺在鱼头上
7/8. 煮开水后将准备好的鱼头放入锅中煮20分钟
8/8. 出锅后撒上葱花，锅内热油淋在鱼头上，爆香呀！完美的美食
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、延缓衰老、健脑等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与山楂、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、发汗解表、清热透疹等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量1095 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39.1 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克