| 火爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 680克 | 火爆鱿鱼热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于速度滑冰27分钟消耗的热量...900 | |||||
火爆鱿鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（500克）、西芹（2片）、独头蒜（2个）、糍粑辣椒（一勺）、花椒（一把）、红尖椒（10个）、干辣椒（一把）、洋葱（一小个）、姜（1块）
1/16. 鱿鱼切丝备用
2/16. 水里加姜烧开
3/16. 下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来
4/16. 捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性）
5/16. 捞出沥干水分备用
6/16. 配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。中间的是花椒
7/16. 洋葱切丝，芹菜切段
8/16. 锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅
9/16. 装盘备用
10/16. 锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味
11/16. 加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香
12/16. 加入鱿鱼丝翻炒
13/16. 加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。
14/16. 下饭也好，看片也好
15/16. 请品尝
16/16. 喜欢喜欢喜欢
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、平肝降压等功效；可与鸭肉、葵花子、牛腩搭配；与牡蛎、黄瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆鱿鱼热量406 千卡
- 脂肪1.02 克
- 蛋白质18.61 克
- 碳水化合物10.96 克
- 钠388.7 毫克
- 钙60 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾155 毫克