| 魔芋泡椒兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 896克 | 魔芋泡椒兔热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于滑翔飞行126分钟消耗的热量...210 | |||||
魔芋泡椒兔的做法共4个步骤
食材主料/辅料
兔肉（适量）、魔芋（适量）、泡豇豆节（适量）、泡椒节（适量）、野山椒节（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）
1/4. 将兔肉切成丁放入盘中，加适量的盐和料酒码味待用。另把魔芋切成小丁，投入加有盐的沸水锅里汆透后，捞出来放清水盆里透凉。
2/4. 锅置旺火上，放菜油烧至八成热时，倒入兔丁炸至紧皮且色呈棕黄微黑，倒出来沥油。
3/4. 锅里重新放入适量的菜油，下姜末和蒜末先小火炒香，再加干花椒并把野山椒节、鲜花椒和泡椒节放进去继续炒，见锅中的油变红时，加入豆瓣酱、泡豇豆节一起炒，最后才倒入兔丁一起翻炒。
4/4. 炒至泡椒稍蔫时，烹入料酒并加少许清水和适量的野山椒水。待大火收至锅里亮油生香时，调入鸡精、味精和白糖，另外放魔芋(也可加入青笋丁等其他的辅料)和弹子葱，翻炒匀即可装盘。
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有美容、利大肠、补中益气等功效；与小白菜、生姜、桔子相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒消肿、化痰软坚、洁胃等功效；可与玉米、猪肉、菠菜搭配；
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营养信息
- 魔芋泡椒兔热量442 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质16.499999 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠60 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾329 毫克